sunnuntai 27. huhtikuuta 2014

Jerk-kanavartaita ja muita sunnuntaijuttuja

Mitäpä sitä kohtalaisen lämpöisenä vapaapäivänä muuta kuin grillais? Pariin viikkoon ei ollakaan syöty vartaita, joten niitä siis. Kokeiltiin tällä kertaa jerk-marinadia, ohjetta alla:


Kanavartaat jerk-marinadissa
Vartaat
2 broilerin fileepihviä
herkkusieniä
kesäkurpitsaa
chiliä
sipulia 
paprikaa

Marinadi
3-4 chiliä
nippu kevätsipulia
2 valkosipulinkynttä
5 rkl soijaa
1 rkl timjamia
2-3 tl raastettua inkivääriä
1/2 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl kanelia
1/2 tl neilikkaa
1 tl valkoviinietikkaa

Marinadin ainekset tehosekoittimeen, soseutetaan tasaiseksi tahnaksi ja broilerit marinoitumaan seokseen pariksi tunniksi ennen grillausta - avot!





Muutoin aurinkoinen viikonloppu on vierähtänyt suurelta osin pihalla. Grillaamisen lisäksi on haravoitu, siirretty kasveja suurempiin ruukkuihin, vaihdettu autoon renkaita, myllätty pientä kukkapenkkiä pihaportin taakse ja yrttimaata vanhaan hiekkalaatikkoon mansikoiden kaveriksi, kasteltu nurmikkoa ekaa kertaa tänä keväänä... Vesi sadettimeen onneksi saadaan pumpulla pihaamme rajaavasta ojasta, joten juomavettä välillä rutikuivaksi pääsevän nurtsin elvyttämiseen ei tarvitse käyttää. Tänään saatiin myös idea ajella polkupyörillä Kuusijärvelle kahville - tätä ei ehkä moni minut tosielämässä tunteva voi uskoa todeksi :D Olen nimittäin ehkäpä maailman kehnoin pyöräilijä, enkä ollut istunut pyörän satulaan vuosikausiin. Viimeisen vuosikymmenenkin aikana fillarointikertani voi kenties laskea helposti yhden käden sormin, sillä keskustassa asuessa pyörää ei edes tarvinnut, enkä sitä paitsi ikimaailmassa olisi uskaltautunut tsygäilemään autoteille muun liikenteen sekaan. Siihen nähden yllättävän hyvin sujui tuo vajaan viidentoista kilometrin lenkki, enkä edes kaatunut kertaakaan, vaikka välillä vähän pelotti!

Loistavaa alkavaa viikkoa kaikille :)

2 kommenttia :

  1. Kiva lukea näitä grillausvinkkejä, te ilmeisesti kokeilette Rikun kanssa kaikenlaista uutta! Pitää keksiä viikonlopuksi vieraille tarjottavaa, pitää surffailla vähän reseptejä täältä läpi ;)

    Nimim. kesä ei ole edes alkanut ja kyllästyttää jo possun ulkofileepihvit ja maissi :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hehe, tai R oikeastaan kokeilee ja kokkailee ja mä vaan osallistun reseptin valintaan ja syömispuoleen :D Ei pysy kauha käsissä mulla, ei :D

      Mulla aina jossain vaiheessa tulee totaalinen kyllästyminen kanaan grillistä (muita lihoja en sieltä oikeen syökään, jollei jotain hampurilaispihvejä oteta lukuun), joten erilaiset marinadit on aina hyvästä :)

      Poista